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在食物包装上，会有营养标签标志，主要有强制性标识内容和选择性标识内容，那么，营养标签上的数字怎么理解？下面小编就带来介绍。
营养标签会标示哪些内容
分为强制性标识内容和选择性标识内容两大部分。从2013年1月1日起,《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如果涉及到营养声称和营养强化，也应该表明相应的营养素含量和(NRV)。如果使用了氢化油，需要标记反式脂肪酸的含量。至于其他营养素，则选择性标示。
营养标签上的数字怎么理解
营养标签主要是包括三部分内容：营养成分表、营养声称、营养成分功能声称。
营养成分表：非常重要，往往有三列数据：第一列数据说明的是这个食品里面主要含有的营养素的种类;第二列数据，反映的是每100克/100毫升食品或每份食品里各种营养素的含量。第三列数据，是NRV的百分数，反映的是100克这种食品中的营养素与人体每天需要量的比值。比如蛋白质，如果NRV为14%，就意味着吃100克此类食品，可以满足一天蛋白质需要量的14%。在营养素种类里面，现行标准必须标能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，钙和铁是企业自愿标识。
营养声称：即营养素高低的声称，比如，“高钙饼干”为什么可以声称“高钙”?因为它的钙含量较高，可满足每日需求量的35%。所以，它作了高钙声称。当然，不同食品可以根据营养素含量的特点做各种声称，如高蛋白、低脂、无脂、低钠、无钠、低糖或无糖等，相应的声称都都有严格的标准规定。
营养成分功能声称：比如，高钙饼干可以使用“钙”的功能声称：有助于骨骼和牙齿更坚固。营养标签标准中对每种营养素功能的声称都有严格的标准用语，不能更改一个文字。
读懂标签中提示的食品营养特性，就可以根据健康需求，合理选择食品。比如，高血压患者更关注标签里的钠含量，就可以选择低钠、无钠食品;糖尿病患者更关注糖的标识。如果想减重，可以关注标签里能量的标准，选择低能量、无能量的食品这就是营养标签的作用。
食品营养标签的标示应当包括：脂肪，蛋白质，碳水化合物，钠。
1、脂肪：包括饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪的含量。这些信息的标示有助于消费者了解食品中脂肪的类型和数量，有助于控制膳食脂肪摄入。
2、蛋白质：标示庆拿此食品中蛋白质的含量，有助于消费者了解食品中的蛋白质含量，以确定食品是否符合其营养需求。
3、碳水化合物：包括总碳水化合物、膳食纤维和糖的含量。这些信息的标示有助于消费者了解食品中的碳水化合物类型和数量，有助于控制膳食碳水化合物的摄入。
4、钠：标示食品中钠的含量，有助于消费者了解食品中的钠含量，以控誉迅制膳食钠的摄入，预防高血压等疾病的发生。
食品营养标签的作用：
1、食品营养标签可以帮助消费者了解食品的营养成分。通过食品营养标签，消费者可以了解食品中的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等主要营养成分的含量，从而更好地掌控自己的膳食摄入。这对于需要控制体重、预防慢性疾病的人群来说尤为重要。
2、食品营养标签不仅对消费者有益，通过标注食品营养标签，企业可以更好地进行营养管理，控制食品的配方和生产工艺，确保产品的营养质量。同时，这也促使企业更加关注产品的营养价值推动其在研发和生产中更加注重营养元素的保留和提升。
3、食品营养标签的实施可以推动食品行业的健康发展。一方面，它提高了消费者对食品的认知度，引导消费者选择更健康、更营养的食品。另一方面，它也促使企业在产品研发和生产中更加注重营养价值和健康效益，从而推动整个行业向更健康、更营养的方向发展。
4、食品营养标签的实施还可以提高全民的营养意识。通过阅读食品营养标敏清签，消费者可以更好地了解各种食品的营养成分和含量，从而更好地掌控自己的膳食摄入。
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