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法律分析：只要发生学校食物中毒，专家化验和鉴定结果需上报县、地、省3级教育和卫生行政部门备案。
此外，根据相关规定，发生29人及以下一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人行政责任；发生30人至99人一般学校食物中毒事故的，将追究直接管理人或主管领导行政责任；发生100人及以上或出现死亡病例的较大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导行政责任；发生100人以上及出现死亡病例的重大学校食物中毒事故的，将追究直接管理人、主管领导、主要领导行政责任。
食物中毒后应该：
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
法律依据：《食物中毒事故处理办法》 第七条 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度：
（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6小时内上报，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于6小时内上报，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。
孩子在幼儿园受到伤害，根据侵权法相关法律规定，未成年人在学校的人身安全有校方负责，你可以向幼儿园追责的。赔偿通常需要根据实际的伤害大小来确定，可以先由双方协商处理。主要包括医疗费、住院费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费以及留下伤疤后的后期整容美容费等费用。
儿童食物中毒，家长应采取哪些措施？
首先要保留剩下的食物或者汇总患者的呕吐物、排泄物等，同时采取如下应急措施。
1、停用可疑食物。立即停止进食引起中毒的可疑食物；
2、如果估计食物中毒发生的时间在2--4小时之内，可用手指或筷子刺激孩子的咽喉壁以催吐，使胃内残留的食物尽快排出，防止毒素进一步的吸收；
3、如果进食时间在4小时以上，可给孩子吞饮大量的淡盐开水，以稀释进入血液的毒物，并配合指压的方法催吐；
4、对疑已变质或有毒的食品除立刻停止食用外，应妥善保存，供医生急救时分析处理，同时应通知卫生检疫部门协助鉴定；
5、因导致食物中毒的原因错综_杂，临床中毒症状的轻重不一，故在简单的急救处理后，需送医院作进一步的诊治，以免延误病情。
6、送院治疗。经上述急救，中毒者症状未见好转，或中毒程度较重，应立即拨打120急救电话，或尽快将中毒者送到医院进行洗胃、灌肠、导泻等治疗。
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