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餐厅吃饭遇到食物中毒，先调查取证，然后向卫生部门报告，向当地派出所报案，饭店如果调查属实严重会触犯刑事责任，如果没有严重后果一般就是行政罚款和赔偿。赔偿一般包括交通费，通讯费，医疗费，精神损失，误工费等合理费用及补偿。
餐馆食物中毒起诉的流程：
1.撰写民事起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民法院立案窗口立案，找法网提醒，书写起诉状确有困难的，可以口头起诉。
2.案件被受理后，法院会给一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳诉讼费用，再将银行给你的缴费单据拿到法院换票。当当事人交纳诉讼费用确有困难的，可以依照本办法向人民法院申请缓交、减交或者免交诉讼费用的司法救助。
3.等待法院通知开庭，一般会给你发开庭传票的。
4.按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼。
5.开完庭等待判决结果，如对结果不服，自收到判决结果之日起至15日可向中级人民法院提起上诉。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》 第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
法律分析：到工商局的消费者权益部门进行举报和投诉。如果在饭店吃饭造成了食物中毒，那么饭店的卫生状况和食品安全状况是有待考察的，可以提请工商局的有关部门对饭店进行调查。如果投诉成功的话，饭店会接受调查，并对你进行赔偿。
法律依据：《消费者权益保护法》第三十九条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
（一）与经营者协商和解；
（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
（三）向有关行政部门投诉；
（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（五）向人民法院提起诉讼。
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